Oct 24, 2023
Ich bin dann mal eben weg
„Was? Schon wieder?“ - fragst Du dich vielleicht. Und ja Du hast recht, wir hatten dieses Jahr schon eine kurze Pause. Diese hier ist aber von langer Hand geplant und absolut notwendig.
So sehr es mich schmerzt mir Dein enttäuschtes Gesicht vorzustellen, muss ich heute...
Oct 17, 2023
Was können die Siebträgermaschinen mit Hebel
Spricht man von Handhebelespressomaschinen haben die meisten Menschen direkt ein Bild vor Augen. Es sind schon echte Klassiker. Meist edel silbern poliert stehen sie in Bistros, aber auch in den Küchen und Wohnzimmern vieler Liebhaber.
Ihre Bedienung hat auch etwas von...
Oct 10, 2023
Warum ich Filterkaffee trinke
Eine Folge, die es fast in die Riege der FAQ an den Barista Episoden geschafft hätte, bekommst Du heute auf die Ohren. Denn viel zu häufig finde ich mich völlig erstaunten Gästen und Trainees gegenüber, sobald ich über Filterkaffee ins Schwärmen gerate.
Aber woher kommt die...
Oct 3, 2023
Was Dich bei Kaffee aus Brasilien erwartet
In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir wichtigen Kontext...