Feb 23, 2022
Wie man Kaffeequalität misst, warum man das tut & was du davon hast
In Folge 2 ging es um die Frage, was ist der beste Kaffee, bzw. was einen guten Kaffee ausmacht. Dabei ging es aber vor allem um das Finale Produkt in deiner Tasse.
Heute will ich dir eine Welt zeigen, die für die meisten Konsumenten versteckt und...
Feb 16, 2022
Rundgang auf Finca La Bella – Eine Kaffeefarm in Anlehnung an Agro Forst Techniken
Seitdem ich Kaffee kenne, war es schon immer ein Traum von mir Kaffeefarmen zu bereisen. Das ich diese Möglichkeit inzwischen sogar schon mehrmals hatte empfinde ich als großes Privileg und bin sehr dankbar dafür.
In dieser Folge...
Feb 9, 2022
Wie wird löslicher Kaffee hergestellt und wie gut ist das Zeug?
*No Geschmacksknospen were harmed in the making*
Ja, du liest richtig, hier geht es heute um diese braunen löslichen Krümel, die sich wie durch Zauberhand in Kaffee verwandeln. Denn auch das ist Kaffee, auch das gehört zu einem offenen und ehrlichen...
Feb 2, 2022
Die ersten Erfahrungen als Barista in Guatemala
Ja, es ist wirklich passiert. Aktuell bin ich in Antigua Guatemala unterwegs und arbeite hier als Barista, Barista Trainer und gemeinsam mit den Freunden von White Flag Coffee an einem Coffee Skill Progamm. In der heutigen Folge des einfach mal Kaffee Podcast erzähle...