Jun 28, 2022
Was bedeutet die Erderwärmung für den Kaffeeanbau?
Es wird immer heißer und trockener oder auch mal viel zu kalt und nass. Der Klimawandel hat viele Gesichter. In manchen Regionen merkt man das schon heute recht deutlich, in anderen weniger.
Aber egal wie klein diese Veränderungen auch sein mögen, für unsere...
Jun 21, 2022
How To Kaffeestempel
FAQ an den Barista Folge
“Du sag mal Horst, wie fest muss man eigentlich Tampen?“ ist eine wirklich oft gehörte Frage. Ich kann auch verstehen wieso, denn das richtige andrücken von Espresso ist durchaus ein wichtiger Punkt in der hohen Handwerkskunst der Extraktion von Kaffee.
Zudem ist...
Jun 14, 2022
Warum das MHD nichts mit frischem Kaffee zu tun hat
Wie gut er schmeckt, wie gut er riecht, ach herrlich! Es geht doch einfach nichts über so einen richtig schönen frischen Kaffee, oder? Nur ganz oft ist er leider gar nicht mehr so frisch, wie wir das wollen oder denken.
In Teil 1 haben wir uns angeschaut, was...
Jun 7, 2022
Komm mit an die Bar
Die Arbeit als Barista macht mir einfach Freunde. Für mich ist es ein unglaublich erfüllender Beruf mit viel Abwechslung. Ganz besonders abwechslungsreich ist es als Messe Barista zu arbeiten. Was hier genau zu tun ist, variiert enorm von Auftrag zu Auftrag und von Messe zu Messe.
Ende April...