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einfach mal Kaffee Podcast

Feb 26, 2021

Kennst du das, du lädst dir im Urlaub die Koffer voll mit dem neuen leckeren Zeug, dass du dort entdeckt hast, kommst nach Hause und es schmeckt ganz anders? Das liegt zu einem großen Teil am Ambiente in dem wir etwas genießen, so ist es auch beim Kaffeetrinken.

 

Der Einfluss, den das Ambiente, die Farben, die...


Feb 24, 2021

In dieser Folge nehme ich dich mit, zu einem ganz interessanten Menschen. Wir besuchen gemeinsam den Andi. Er ist eigentlich Sozialarbeiter, hat sich aber aus Liebe und Leidenschaft ein Kaffee Standbein, aufgebaut. Aus dieser Kombination und auch befeuert durch seine Art, trägt er die bezeichnung Kaffeepädagoge.

 

Es...


Feb 22, 2021

Barista ist ein Beruf, der bei uns keine wirkliche Definition hat. Das ist Segen und Fluch gleichzeitig. In dieser Folge sprechen wir über alle Mögliche rund um die Barista Ausbildung, das Finden einer geeigneten und was ich etwas kritisch sehe in der aktuellen Entwicklung.

 

Wenn du überlegst eine Barista Ausbildung...


Feb 19, 2021

Mokka Pot, Herdkanne, Bialetti, Caffeteria, Espressokanne, die Namen für das kleine Kännchen, das kurzen starken Kaffee produziert, sind vielfältig. So ziemlich jeder kennt sie und hat sie auch schon mal benutzt. Der Mokka Pot ist wohl einer der am weitesten verbreiteten Zubereiter – mindestens in...


Feb 17, 2021

Die Wertschöpfungskette im Kaffee ist lang, komplex und dynamisch ohne Ende. Ein Grundverständnis, für all die Zusammenhänge, ist aber trotzdem wichtig, um die Kaffeewelt verstehen zu können. Nur wie stellt man das halbwegs akkurat, aber gleichzeitig nachvollziehbar und unterhaltsam dar?

 

Mir kam da eine Idee, aus...