May 30, 2023
Eine utopische Fantasie, oder doch nicht?
„Kaffee wächst nicht in glänzenden Tüten an Bäumen in Italien“ – höre ich mich sagen in einer der ersten Folgen. Generell Kaffee ist ein hochgezüchtetes und daher auf sehr spezielles Klima ausgerichtetes Pflänzchen. Klima, dass es bei uns in Europa nicht gibt....
May 23, 2023
Eine Ristretto Folge über Herausforderungen und Chancen
Früher hieß es Telearbeit und in korrektem Englisch „Remote Work“. Egal wie es heißt, so verändert es doch ganz schön viel, in unserer Gesellschaft, in unserer Arbeitswelt und in der Kaffeebranche.
Wie groß und tiefgreifend diese Veränderungen...
May 16, 2023
Was Dich bei Kaffee aus Kenia erwartet
In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir wichtigen Kontext gibt.
May 9, 2023
Dos and Don’ts auf dem Weg zum Kaffeefachmensch
Barista ist ein toller Beruf. Es ist ein Beruf für Quereinsteiger und mit extrem vielen Ausprägungen. Auch ist es ein Beruf, der in der Außenwahrnehmung immer „cooler“ wird und ja es ist auch meine liebste Tätigkeit. Allerdings ist es kein echter...
May 2, 2023
Der Kaffee Tee
Ja, du liest richtig, heute geht es im einfach mal Kaffee Podcast um Tee! Aber nicht irgendwelchen Tee, sondern um den Tee aus den Schalen der Kaffeekirschen. Diese Jahrhunderte alte Art Kaffee zu konsumieren, ist inzwischen ein echtes Modegetränk geworden, doch der Weg dahin war kein leichter.
Was...