Dec 27, 2023
Wie man sich zuhause ein Arabica Prinzesschen züchten kann.
Kaffee ist einfach wunderbar und das nicht nur als Heißgetränk, sondern auch als Pflanze. Gerade in Zeiten von unsicheren Lieferketten, immer größeren klimatischen Bedenken beim Import von Dingen aus Übersee und dem generellen Aufflammen der...
Dec 20, 2023
In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir wichtigen Kontext gibt.
Es ist kein vollständiger Steckbrief,...
Dec 13, 2023
Lebenswege im Kaffee
Hurra, heute gibt es endlich mal wieder ein Interview auf die Ohren!
Mein Gast heute ist seit 4 Jahren im Kaffee tätig und inzwischen nicht nur begnadet in Latte Art, sondern auch Röster und absolute begeisterter Barista. Wie so oft ist er eher zufällig in der Kaffeebranche gelandet, hat...
Oct 24, 2023
Ich bin dann mal eben weg
„Was? Schon wieder?“ - fragst Du dich vielleicht. Und ja Du hast recht, wir hatten dieses Jahr schon eine kurze Pause. Diese hier ist aber von langer Hand geplant und absolut notwendig.
So sehr es mich schmerzt mir Dein enttäuschtes Gesicht vorzustellen, muss ich heute...
Oct 17, 2023
Was können die Siebträgermaschinen mit Hebel
Spricht man von Handhebelespressomaschinen haben die meisten Menschen direkt ein Bild vor Augen. Es sind schon echte Klassiker. Meist edel silbern poliert stehen sie in Bistros, aber auch in den Küchen und Wohnzimmern vieler Liebhaber.
Ihre Bedienung hat auch etwas von...