Jan 29, 2021
Hast du schon mal an einer Bar oder generell im Service gearbeitet?
Wenn ja, dann weißt du wahrscheinlich, dass diese Berufe deutlich herausfordernder sind, als sie von außen wirken. Falls nicht, lade ich dich heute zu einem Perspektivenwechsel ein.
Es soll darum gehen mal die Arbeit eines Barista...
Jan 28, 2021
„Feine Milde – 100% ausgesuchte Hochland Arabica Kaffeebohnen aus Zentral und Südamerika“ oder „traditionelle Langzeitröstung im Trommelröster“ sind Dinge die man so, oder so ähnlich oft auf Kaffeeverpackungen liest. Doch was genau sagt mir das eigentlich? Wieviel davon ist Werbung und was ist echte...
Jan 27, 2021
Es ist wieder Interview Zeit. In der Folge heute nehme ich dich mit in Richtung Rosenheim zu Johannes und Sebastian. Die beiden eröffnen gerade eine Rösterei zusammen. In unserem Gespräch geht es aber um viel mehr als Kaffeebohnen.
Die beiden sind Paradebeispiele dessen, was mich so sehr an den Menschen im Kaffee...
Jan 26, 2021
Passen Nachhaltigkeit und Kaffee zusammen? In dieser Folge werden wir das Beleuchten. Wo liegen die Probleme und gibt es Hoffnung in dem Thema? Kleiner Spoiler, ja gibt es.
Gerade am Kaffee Ursprung ist die Gemengelage allerdings bedrohlich!
Schnapp dir eine gute Tasse Kaffee und lehn dich zurück. Wir unterhalten uns...
Jan 25, 2021
Wir satteln heute die Pferde und machen uns auf nach Innsbruck zu einer absoluten Koriphäe des Kaffees in Europa. Wir besuchen einen Mann, der mehrfacher österreichischer Barista Meister ist, zu den besten Barista Trainiern Europas zählt, weltweit Kaffeeprojekte berät und eine einzigartige Barista Ausbildung ins...