Mar 28, 2023
Zahlen, Daten, Fakten vs. Intuition?
Geht man nach den zahlreichen Veröffentlichungen, Werbebotschaften, Bildungsangeboten und Kaffee Content Kanälen, dann ist das Brühen einer Tasse Kaffee ein absolut durch Fakten steuerbares Prozedere. Man halte sich nur an Checkliste X, beachte Y und zack hat man eine...
Mar 22, 2023
Pläne sind für Anfänger
Wenn Du ein aufmerksamer Zuhörer*in bist, wirst Du meine Einstellung zu detaillierten Planereien kennen. Falls nicht, lass es mich in ganz kurz Zusammenfassen: Sie sind sinnvoll als Orientierung, hält man daran aber zu sehr fest, limitieren sie die Möglichkeiten.
Gerade in unserer...
Mar 15, 2023
Was dich bei Kaffee aus Guatemala erwartet
Zeit für eine neue Serie!
In der Serie „Typisch!“ geht es darum dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften eines Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit ein paar Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem was ich...
Mar 8, 2023
Wie du deine Siebträgermaschine richtig pflegst
Sie glänzen, blitzen und strahlen, die Espressomaschinen in Cafés, Restaurants und Küchen. Die stolzen Besitzer putzen den blinkenden Edelstahl und Chromteile ihrer Schätzchen so gewissenhaft, wie man es sonst nur an einem sonnigen Samstagvormittag in der örtlichen...
Mar 1, 2023
How To Stempelkanne
Die French Press ist wohl einer der weltweit gängigsten Kaffeebereiter. Selbst in den entlegensten Zipfeln unseres Planeten kommt man als Kaffeetrinkender Mensch irgendwann in seinem Leben in den Genuss einen Kaffee aus diesem Brüher zu degustieren.
Ihr Erfolg hat wohl vor allem zwei Gründe:...